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生姜，我们并不陌生，做菜时常常用到，但我们一般只是即时配菜炒用，今天，我们来晒生姜片干，种植生姜，我们是用老姜种下，长出新姜，一般不会盖太厚的泥巴，但是会盖一些杂草，这样子生姜好生长，挖也好挖，晒生姜并不难，就是把生姜洗干净，去皮，切片，再晒干，生姜皮也是有作用的，去皮是因为是吃的怕洗得不干净，但如果是打算洗头冲凉的，那么皮也是好的，切好的姜片晒到足够干，可以打成粉，存放起来，平时充一杯姜水喝，如果是冬天睡觉脚会冰冷的，也可以用来泡些热水泡脚，这样整夜都好睡。反正，有空时，晒上一瓶姜片姜粉，可吃可用！

做法步骤

1、生姜新干净沥干水

2、放入锅里中火蒸1小时左右

3、蒸好的姜切片，放在通风处晾1天左右

4、放入预热好的空气炸锅

5、100度，烘40分钟左右，烘到姜片没有水分为止

6、红糖也放入炸锅烘干，时间大约是15分钟左右

7、先把姜片放入破壁机里略打碎

8、再放入红糖一起磨成粉

9、过筛即可装瓶，密封保存（厨房的光线不好，拍出的图片色彩灰灰的）

10、生姜红糖粉

11、每次取1小勺，用开水冲调即可饮用

12、冬天喝下去，身体暖暖哒~

小贴士

到了夏日，可以直接晒干就行了

1.姜作为一种药食兼用的调料，其味辛辣芳香。是厨房里不可缺的"食物香水"。无论烹制鸡、鸭、鱼、肉还是熬汤、炒菜、包饺子，往里加些许姜丝、姜片、姜汁、姜粉，都会使成品味道锦上添花。因而，姜素有"植物味精"之称!

2.用姜制成姜粉，可以用来调味、腌渍、调汤，用起来更加快捷方便。若给九个月以上宝宝做鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包饺子、煎鱼、煎土豆饼、熬汤、煮粥等。

3.自制姜粉几乎没有啥技术含量，只要姜的品质好，风干好，用粉碎机打成粉末状，非常简单。算起来，自制的姜粉与超市里买来的也差不了几个钱。可咱自己做的没有添加剂，给正在长身体的孩子们食用相对放心。再说忙碌中所感受到的那份温情与情趣，也是无法用所替代的。

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