银川荞麦粉厂家-便宜的宁夏荞麦粉推荐

三泰科技实业有限责任公司坐落于南门工业园区。公司的宁夏荞麦粉有着优异的产品质量，广阔的市场前景，让用户选择不再难，产品广泛销售于宁夏、固原、石嘴山、吴忠、银川、中卫。公司以扩大生产规模，增加产品品种，追求质量、卫生、品质、风味、营养和快捷，向风味型，营养型，享受型，功能型的方向发展，打造高品质高质量宁夏荞麦粉。三泰科技实业有限责任公司愿与各界精英真诚合作，共创食品行业的美好明天！

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荞麦是一种耐饥抗寒食品。荞麦中蛋白质含量丰富，含有19种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全有，其蛋白质比其他主粮蛋白质好，蛋白质中赖氨酸的含量比小麦和大米高2倍。每100克中蛋白质10．6克，脂肪2．5克，碳水化合物72．5克，钙15毫克，磷180毫克，铁1．2毫克，硫胺素0．38毫克，核黄素0．22毫克，尼克酸4．1毫克，还含有微量元素硒和铬。一般制粉食用，有良好的适口性，可制面条、凉粉、糕饼等。

荞麦补充信息：

1.荞麦具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称之为——净肠草。

2.平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处。

3.荞麦含有多量蛋白质及其他致敏物质，故可以引起或加重过敏者的过敏反应，故体质敏感之人食之宜慎；荞麦内含红色荧光色素，食后可致对光敏感症，出现耳、鼻、咽喉、支气管、眼部黏膜发炎及肠道、尿路的刺激症状。

荞麦适合人群：一般人群均可食用

1.适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻之人食用同时适宜出黄汗之人和夏季痧症者、糖尿病人多食。

2.脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

食用方法

莜面有两种吃法，热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变，常在巧妇手下搓、推、擀、卷、花样翻新，由乡村大妈现场制作，明档厨房，食用前观赏一翻民间手艺食欲大增。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌;也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。并可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制。夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。莜麦的特色是它的吃法。所谓“三生三熟”，就是说，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。莜麦收割下来，拉到场上脱粒，脱下来的籽粒自然是生的，不能吃。这就是“一生”。要将莜麦磨成粉，须先将麦粒炒熟。支一口大铁锅，将脱好的莜麦倒入锅内，下架文火，用锅铲徐徐翻动，颇类似于街头的糖炒栗子。等到莜麦粒炒到黄熟微焦，飘出香味，这就成了"一熟"，将炒熟的麦粒磨成莜面，这就又成了生的了。这就是“二生”。莜面粉从外观上看，除了颜色略暗外，和普通小麦磨成的面粉没什么大区别。当地老乡家习惯用木制的面柜贮藏面粉。这种面柜外漆大红漆，放在屋子里十分抢眼。北方人家陈设简单，屋里一大半是炕，所以面柜就是zui主要的家具，家境的好坏，从面柜的大小和光鲜程度一眼可看出。莜面粉在吃的时候，要先和成面，而zui特别的是，和面时不能用凉水，得用开水（当地人叫滚水）。1舀适量的莜面粉在面盆里，兑上一半的滚水，就可以和面了。由于是滚水和面，所以这就成了“二熟”。和好的面，要趁热制成莜面制品上笼屉去蒸。莜面制品形式多种多样，zui省力偷懒的，是用一个木制的压榨机，将面团挤压成许多条面条，这叫做“压合各”；讲究一点的，用手将莜面团在案板上搓成细细的面条，称之为“莜面鱼鱼”。这种鱼鱼，一般人一次只能用手搓一根，而zui能干的主妇能两手同时操作，且一手能搓两三根鱼鱼。zui常见的制作方法是做“莜面窝窝”：捏一小团莜面，在一块巴掌大，象搓衣板那样斜搁着的上釉陶板上用右手这么一推，左手拈起一揭，掀起一片薄薄的莜面片，然后就势在手指上绕成筒状，竖着立在笼屉的纱布上。许许多多 这样的圆筒一个挨一个立在一起，就形成状似蜂窝的莜面窝窝了。不管是合各，鱼鱼还是窝窝，现又成了生的了（三生）。接下来就是添水加柴，烧火猛蒸。当蒸笼中白烟升腾，屋中弥漫着莜面那特有的气味时，莜面蒸熟了（三熟）。这时，莜面才真正能吃

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近期喜欢上了吃粗粮，前几天做的莜面鱼鱼受到了家人的欢迎，今天我又用荞麦面粉做了一道筋道爽滑的美味，一提到粗粮很多人就会说拉嗓子，咽不下去，所以特别不接受不爱吃粗粮，但是我要说今天介绍的这道美味，一点也不拉嗓子，而是很顺滑很劲道，吃着跟凉皮或是粉皮有点像，爱吃这两样的真的建议你们试试看哈！

所需食材：荞麦面250克，盐3克（和面用的），清水适量，黄瓜绿豆芽适量，芝麻酱30克，醋20克，生抽20克，蒜20克，辣椒粉芝麻仁少许，玉米油50克，白糖10克，盐4克（放麻酱里的）

制作过程：

1取一个大碗，碗里称250克荞麦面粉，我没掺白面，我想着要吃就吃纯的荞麦粉的所以没掺白面，如果你想更劲道更白些可以兑点白面哈；

2慢慢分次加入适量清水，先用筷子搅拌，然后再用手将面絮揉成面团。

3揉好的面团盖上湿布醒半小时。

4然后把面团用清水洗，就是把面团放水里然后用手揉抓，将面团再抓散开，面团又溶解进水里。

5面团溶解以后将面糊糊静置一小时，表面会有很清的水澄出来，把清水用勺子撇出去，底下的面糊再用勺子重新搅匀

6小碗里放上10克辣椒粉和10克芝麻仁，烧点热油趁热泼上去成辣子油

7搅匀的面糊舀一些放进不沾烤盘里，如果没有不沾烤盘就用浅瓷盘子也行，里面刷点油便于脱模。

8放入蒸烤箱里蒸10分钟即可，如果你没有蒸烤箱就用普通蒸锅，我是图省事这烤盘够大，这一张就够一个人吃的挺省事，所以就用蒸烤箱蒸的，如果放盘子里碗里有点深就稍微多蒸会儿。

9蒸好的面皮倒扣在抹了油的案板上，案板上抹油是为了防止切好的荞麦条沾在案板上。

10切好的荞麦条放在上面，然后浇上麻酱汁、醋蒜汁和辣椒油，吃之前拌匀即可。

小提示：和面时加点盐是为了成品更劲道，别看没掺白面但是吃的时候挺劲道的，纯荞麦面的有股特殊的香味，挺好吃的，爱吃粗粮的真的建议试试看，跟你想的粗粮口感不一样的，一点不拉嗓子，很细腻很顺滑很好吃哈！

宁夏荞麦粉作为三泰科技实业有限责任公司主要供应的一款粮油作物，凭借优异的品质，的服务，成熟的管理理念，在市场很是好销售。我们注重产品每一道质量关，宁夏荞麦粉主要以植物为原料进行生产，并以袋装的包装形式销售，净重足足达10kg，保证实惠，每一款产品都倾注三泰科技实业有限责任公司心血。

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