兰州开拓牛肉面加盟
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牛肉面调料供应
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  • 公司地址:甘肃省兰州市七里河区兰工坪457号
产品介绍
真正能懂得做汤、煮面、拉面全部都会的这种师傅奇缺。 汤,在兰州人讲这是一碗面的灵魂,而兰州牛肉面的汤,要属清汤最为上层,次之醇白,初为浓厚,要想熬制一碗上层的清汤,需要花费不少功夫,熬汤的肉用牦牛肉,辅以牛骨髓和棒子骨,在按一定比例,加入花椒、草果、香叶等十几位香料,经过五个小时的煨煮,多次过滤沉淀,才能上桌,俗话说“鼻闻香臭,舌尝五味”,人们的味觉感知异常灵敏,所以要想做出色香味俱全的美食,对食材的选择必须精益求精,即便是配菜也是如此。 联系热线:18219806900