24度食用级棕榈油质量指标:
(1)比重:(40℃/25℃水)
(2)硬价,g I/100g:56
(3)皂化价,mg KOH/g:180
(4)透明度:35℃澄清透明
(5)气味、滋味:气味、口感良好
(6)色泽(罗维朋比色槽 ):Y30、
(7)水分及挥发物％:
(8)杂质％:
(9)熔点℃:24
(10)酸价，mgKOH/g:
(11)不皂化物％:
(12)过氧化值，meq/kg:10    碘值（Wijs）：≥56