为什么要做食品溯源？ 国办发（2015）95号文件强调：应用物联网、云计算技术加快建设追溯体系， 实现产品来源可查、去向可追，责任可究。 食税发（2017）五十三号文件强调：到2020年，初步建成全国上下一体，物网运作的重要产品追溯管理体制、统一协调的追溯标准体系和追溯信息服务体系； 部门、地区和行业企业追溯信息初步实现互通共享和通查通识。