牛肉豆豉酱吧！无论是下饭下馒头做凉菜都是上好的佳品，但是十多块钱一瓶又确实挺贵的，买着吃总是觉着不耐吃，2014年，本人在湖北一家食品工厂做技术指导时生产的一道牛肉豆豉酱销量和被认可度都不错。下面我就给大家介绍这道不比老干妈差的牛肉豆豉酱做法。 先准备6比4的黄豆和黑豆豉，将干黄豆加水泡胀，黄豆泡胀后入锅煮熟。煮熟的黄豆，沥干水，入油锅炸紧皮备用。