随着中国饮食业的发展，人们对食物的要求，不再局限于“色香味”俱全，逐渐形成了“意形养”的观念。意形养，指的是食物的名称和材料相得益彰，形成意境和氛围，从色和形中升华出来。同时，又具有“食能养人”的功效，人吃下去，不仅是舌尖与味蕾的享受，还能达到营养健康的效果。食物的颜色、香味、口感，只能让人的嗅觉与视觉对食物保持一种短暂的记忆状态。好的食材，是让人在品味的过程当中，消化融合，达到调和身心的目的。当一种食物具有除了“色香味”之外，还具有“意形养”的功效，于消费者而言，是一件多么值得庆幸的事。色香味意形养，这是我们所主张的，也是我们所追求的。