同心县祥福粮油食品有限公司
主营产品:富硒面粉,高筋粉,特一粉,尼阿麦高筋粉,尼阿麦特一粉
258联盟会员
产品展示 Products
宁夏高筋粉-银川高筋粉生产厂家-尼阿麦
  • 联系人:张殿才
  • QQ号码:778932768
  • 电话号码:0953-3932888
  • 手机号码:13519531388
  • Email地址:778932768@qq.com
  • 公司地址:宁夏回族自治区吴忠市同心县同海公路西侧
产品介绍
高筋粉又叫粉,筋度高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。 做海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉,一般是做菜时挂芡用的。 高筋面粉:用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。
相关推荐
查看更多产品