食品级丙酸钠
CAS号： 137-40-6
EINECS号： 205-290-4
分子式： C3H5O2Na
分子量：
物化性质：白色晶体颗粒或结晶性粉末。无臭或略带轻微丙酸气味。有吸湿性，易溶于水，不溶于醇类。
等级：食品级 
含量(以干基计)：≥ - %
执行标准：FCC1996;HG2927-1999  
食品级丙酸钠的用途：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。 
包装：25kg/袋