咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

  微山县七籽莲饮食产品有限公司主要生产：蛋白饮料、茶饮料、矿泉水、莲子蛋白、芡实蛋白，淡水鱼类产品：风干鱼、铁盒灌装菊花鱼、真空包装糖醋鲤鱼、螃蟹、大对虾、松花蛋、咸鸭蛋、五香麻鸭、杂粮等。