四川万高达味食品有限公司
主营产品:调味品调味料、调料包
麻辣香锅底料批发代加工厂家
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产品介绍
   麻辣香锅发源于中国重庆市,是川渝地方麻辣风味菜品,为四川菜系 。麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点,口味多样化,多种食材可任意搭配 对于喜欢吃辣的人来说,麻辣香锅是无法抗拒的美食之一,麻辣可口,十分下饭,也是众多辣系菜中,一道能让你大汗淋漓的菜!麻辣香锅如今是比较常见的一道菜,而且营养也比较丰富,其中的肉类和蔬菜含有丰富的蛋白质和多种维生素,所以说多吃好处也是不少的,但在夏天为了避免上火还要学会适可而止,偶尔吃一顿解解馋就好了,不要贪食。
        口味大多是麻辣味的,适合中国大多数人的口味,而且操作时间非常短,所以非常适合当代年轻人快节奏的生活。当代年轻人绝大多数人的口味都是非常的重,所以麻辣香锅在口味上被大多数人接受。麻辣香锅可以根据自己的口味选自己喜欢吃的配菜,制作好的麻辣香锅,香味扑鼻,入口爽而不上头,自己在家也可以制作噢!
1、主料进行洗净、切片处理,其中肉类(鸡中翅、鱿鱼)进行表面划刀、腌制。
2、清水烧开,将素菜类主料进行焯水处理,捞出待用;其肉类主料则另起油锅烧热,将肉类炸至金黄色,捞出待用。
3、锅中加入食用油烧热,放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料,后再加入香锅料、辣椒一类,炒匀。
4、加入生抽、老抽、白糖、盐等酱料后,倒入肉菜主料及素菜类主料,淋上香油,即可。
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