运用微波技术对辣椒粉、胡椒粉、包装食品、糕点、果脯、酱菜、豆制品、咸水鸭、肉食品及干果的干燥、烘烤、杀虫、灭菌、保鲜等生产，在改造传统食品加工工艺中展现十分诱人的前景。　　
      微波设备的价格是其次，最主要的是使用微波设备后能达到所想需要的目的效果，根据微波能设备投资费用，估计初建成本，从而计算经济效益。有些场合虽然直接经济效益不十分明显，如用微波对食品进行干燥杀菌，看来似乎增加了一道工序，成本似会上升，但由于增大了产量及延长了保险期，减少了商品损失，提高了生产与经济效益，总体效益利润仍是好的；至于对人民健康带来好处所获得的社会效益，更不应低估。