五味子树是多年生落叶藤本，属木兰科植物，它通身是宝，树是上等的绿化树种，而果实可作，也可当水果食用和饮料、酿酒制造果汁保健方面等。 五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏（心、肝、脾、肾）发挥平衡作用。