西安市长安区神肴食品厂
主营产品:地软,地皮菜,包子馅料,脱水蔬菜,地软干货
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地软-地皮菜
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产品介绍
西安市长安区神肴食品厂经销批发的山野菜类,地皮菜,地软,包子馅,脱水蔬菜,干菜,干菜调料,土特产,山野菜类加工,地皮菜加工,地软加工,包子馅加工,脱水蔬菜加工,干菜加工,干菜调料加工,土特产加工,西安山野菜,西安地皮菜,西安地软,西安包子馅,西安脱水蔬菜,西安干菜,西安干菜调料,西安土特产等。如有需求,欢迎来电咨询。“地软”是故乡的一种土菜地软是故乡的一种土菜。说其土,首先是地软确实是贴着泥土生长的一种低等原始物种,土生土长,没有尊贵的来历,更没有的遗传身世,但却是一种真正的绿色健康美食。其次是正因为土,凡是来了客人,无论是一般客人还是贵客,这道菜是难以端上桌的。然而,就是这种不起眼的乡村土菜,却伴随我童年乡间生活多年.地软,是雨后大地上绽放的花朵,尽管不以娇媚容颜示人,却于梦境中经典乐曲般低回流连,绵绵地逸散出缕缕鲜香味儿,那些贪恋地软美味的岁月恍然如昨。地软, 又名地衣、地耳、地皮菜。 地软是陕西的叫法,东北则称作皮木耳、土木耳,皆因其颜色和形状都形似黑木耳。地软是一种菌和藻的混合生物,每每下过连阴雨后,野地里、山坡上、河滩里的地皮上、草丛里都会铺着一层层褐中的地软,像盛开的花朵。地软的生长对环境要求非常高。凡能生长地软且数量多、质量好的地方,必然是泥土没有受到污染,土地潮湿且属于半阴半阳的丘陵树林坡地边、稀疏浅草地等。如果雨水少时,地软生长就很慢,但在雨后的几天里,地软就飞快地生长。地软外观黑色,目视状似木耳,有铜钱或稍比铜钱大一点,没有木耳那样厚实。生长快且肉厚朵大的地软,和小朵的黑木耳有一点相似,只是木耳朵面颜色偏黑,地软朵面呈黑绿色。地软与木耳的区别就是地软滑嫩,质柔软,朵面很薄,木耳即使新鲜的,也因朵面厚实,手感生硬。地软口感爽滑,而木耳有生涩感,凉拌食用时口感差异最明显。