麦冬，百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，种子球形，花期5-8月，果期8-9月，中国南方等地均有栽培，生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁，麦冬喜温暖湿润，降雨充沛的气候条件5-30℃能正常生长，生长气温15-25℃，低于0℃或高于35℃生长停止，生长过程中需水量大，要求光照充足，尤其是块根膨大期，光照充足才能促进块根的膨大。