常用名 覆盆子酮 
别  名 4-(对羟基苯基)-2-丁酮| 对羟基苯丁酮 | 覆盆子黄酮
英文名 Raspberry ketone
CAS号 5471-51-2 
EINECS 226-806-4
分子式 C10H12O2 
分子量
密  度 ± g/cm3 
沸  点 ± °C 
熔  点 81-85 °C
闪  点 ± °C
性  状 白色针状结晶或粒状固体，呈覆盆子香气和水果香甜味。
溶解性 不溶于水，溶于乙醇和挥发性油
用  途 主要用作化妆品的香料和食品增味剂；同时可作为 PPAR-α 的激动剂起作用。