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供应摩西啤酒花
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产品介绍
潍坊蓝乔精酿啤酒原料有限公司是精酿啤酒原料销售、精酿啤酒技术服务于一体的有限责任公司。 目前是国内啤酒酿造行业产品全、质量优、服务好的企业。公司主要从事啤酒原料(如酿造啤酒大麦芽、皮尔森麦芽,艾尔麦芽,小麦芽,焦香麦芽、水晶麦芽、结晶麦芽,红麦芽,慕尼黑麦芽,黑麦芽、啤酒花、啤酒酵母、弗曼迪斯,拉曼,安琪啤酒酵母,鲜酵母、螺旋藻脱腥提取液、黑啤浓缩汁、风味果汁果味啤酒,啤酒辅料添加剂)的销售,精酿啤酒设备及配件的销售,酿酒技术培训服务。 产品介绍:摩西(Mosaic)α-酸11.5-13.5% 起源:由西姆科Simcoe(母株)和拿格特Nugget(父株)培育成功并于2012年投放市场。拥有近乎好的香气。 摩西是兼优酒花,是西姆科酒花的升级版,这款花香气层次 很丰富,囊括了几乎所有的酒花香气类型。 酿造特性:较好的α-酸和较低的合律草酮含量,使该款酒花拥有很好的增香能 力的同时拥有很好的增苦能力,这款酒花香气丰富,比较均衡。 Mosaic Hops摩西(苦香兼优酒花),是一款苦香兼优的酒花品种,甲酸含量高,苦味突出,具有浓郁的热带水果香、蓝莓香、橘子香、花香和泥土香。 α-酸11.5-13.5% β-酸3.2-3.9% α-酸与β-酸的比值:3.4-3.6 合律草酮 :24-26% 总油的含量为1.0-1.5%, 其中香叶烯47-53% 法呢烯0% 律草烯13-16% 丁子香烯5.2-7.8% 典型应用:美式艾尔、IPA、淡色艾尔。