平欧大榛子是世界强抗寒、高产、味香、皮薄的特种经济林木。它是用欧洲榛子与我国东北原产榛子远缘杂交选育出来的优良品种。果型大、皮薄、仁大且饱满、高产稳产、生长速度快，在平原、山地都可栽植，综合抗寒、抗病优良的大果榛子。 1.平欧大榛子的优良特点 1.1抗寒能力强，栽植范围广平欧大榛子能耐-30℃～-35℃低温，可在东北高寒山区栽培，不用防寒，露天越冬。 1.2、结果早、果型大、产量高、寿命长、栽植简单、不怕除草剂平欧大榛子根系特别发达，分布均衡，主根生侧根，侧根生须根，须根生毛根，所以栽植平欧大榛子栽植技术简单，。栽植后第二年见果，以后随树龄增长，产量逐年上升，盛果期亩产280～300kg。平欧大榛子的寿命长达50年。平欧大榛子抗药性能强，园内打除草剂如克无踪、农达、灭绿等地上杀草型除草剂，只要喷不到榛子树叶上即可，而且不会产生任何药害。到结果盛期，郁蔽成林时，基本不用除草，每人可以轻松管理50亩以上。 2.平欧大榛子栽培管理 2.1建园选择背风向阳，腐殖土层较厚，保水性能强，雨后不积水的山地或平地。规划建园面积超过50亩以上的大园，可选留出机械作业道，便于运输与管理。 2.2栽植选好园地后，栽植时间春秋皆宜，但秋季栽植越冬管理到位，否则容易产生冻害现象，降低植株成活率，故生产上多采用春栽。选用一年生大榛子苗，栽植株行距按2×3m，每亩可栽植大榛子苗木111株，栽植坑按宽、深各为30～40cm，施入用土拌好的适量腐熟有机肥，然后回填距地表10cm。将选好的大榛子苗的须根剪去原长度的1/3，使须根见新茬。栽植深度不宜超过10cm，栽苗踩实后浇水，水渗下后封埯。 2.3修剪栽植后即可定干，定干高度50～60cm，当年选留3～4个着生位置好、健壮的树枝做主枝，其余枝全部剪除，控制主枝间夹角为90°～ 120°。第二年对上年选留的主枝进行短截，留枝长度为40～50cm。第三年除对主枝延长枝保留40～50cm短截后，对一侧枝保留30～40cm进行短截，以后逐年对主枝延长枝短截并选留二、三、四级侧枝，以达到整形目的。 2.4施肥管理施肥应坚持以有机肥为主、化肥为辅的原则。于每年秋季落叶后，采用环状或放射状施肥法，沟深20～30cm，每亩按果实产量与有机肥1：8用量施入。施后覆土踩实，以防冬季根部发生冻害。每年5～6月份追施化肥1～2次，以氮肥为主，适量补充磷、钾肥，施用量按果实产量与化肥1∶0.2配比，施用方法同有机肥。 2.5病虫害防治大果榛树虫害有金龟子及天幕毛虫、舞毒蛾等鳞翅目幼虫，多集中在5～6月份发生，为害枝叶，防治可采用敌杀等杀虫药剂。榛实象鼻虫主要为害果实，产卵集中在7月上中旬。具体防治时间从7月5日开始，每隔7天打药一次，连续3～4次。选用拟除虫菊酯类药剂，防效可控制在5%以下。榛树病害主要为白粉病和锈病。白粉病发生期在5月下旬～6月份，锈病的发生期在8～9月份。生长期未发病前喷施大生M-45，发病后喷施粉锈宁、仙生、晴菌唑等药剂。 2.6防寒在近几年的生产实践中，经常遇到冬、春季特别寒冷的年份，榛树会发生程度不同的冻害，为防患于未然，应对榛树进行抗寒和防寒处理。8～9月份对榛树实施叶面喷肥3次，可用0.3%尿素、0.25%磷酸二铵和0.1%稀土，以增强植株抗寒性；秋季落叶后对树干和根部进行培土防寒，土堆直径不少于50cm，高度不低于30cm；清明前后雌雄花陆续开放，易受晚霜和冻害，应采取相应措施：早春在树盘内覆盖秸草或全树喷白以延迟花期；根据天气情况，在榛园内用烟雾法防冻霜。 2.7授粉榛树属风媒花植物，自然结实率低，人工辅助授粉方能提高结实率。春季将含苞待放的雄花穗采摘后放入室内有光照的干燥处，1天后有花粉散出后收集备用，雌花显现后第3天柱头分开，此时为授粉适期，隔日1次，连续3～4次。每次授粉在9点以后，用毛笔尖蘸上花粉轻点柱头即可，人工辅助授粉结实率可达70%～80%。 2.8采收大果榛树属早实性果树，同样气候地区，比榛子早熟10～15天。栽植第二年见果，盛果期40年。一般8月下旬～9月中旬成熟。当榛果皮全部变黄，用手触动有脱离果苞的感觉，表明成熟，采摘时连同果苞一起摘下，晾晒时挑出虫果和空粒，干燥后待售。