水稻可分为大穗型和多穗型两种，大穗型品种一般秆粗、叶大、分蘖少，每穗粒数多，多穗型品种一般秆细，叶小，分蘖较多，每穗粒数较少。 其实每穗粒数的多少，又往往受环境和栽培条件的影响，在栽培上，多穗型品种须在争取茎蘖数的基础上，提高成穗率，才能获取高产；大穗型品种，要在成穗数的基础上，主攻大穗，以发挥其穗大、粒多的优势，充分挖掘其生产潜力。 水稻这一时期的生长特点，是营养生长与生殖生长并进； 除茎秆急剧增长外，幼穗快速分化形成，分蘖向两极转化，蘖继续生长发育，无效蘖逐渐枯死，稻田避免过早封行，保障幼穗分化良好。